0Sweet Bean Coffee
Tout commence par la passion du BON café
Une torréfaction à Étoy
Sweet Bean Coffee est une torréfaction basée à Étoy et tenue par Shirin Moayyad. Shirin a travaillé pour les plus grandes entreprises de café et a décidé finalement de se consacrer à un projet personnel. Ce projet est avant tout humain. En effet, Shirin aujourd’hui met l’accent sur deux points: le premier est de n’acheter que des grains de qualité et le second est de favoriser des cafés récoltés par des coopératives de femmes basées en Amérique du Sud.
Lorsque nous sommes passé à Étoy, Shirin nous a fait une vraie dégustation de café. C’était un voyage gustatif très intéressant. Savais-tu que le café se déguste à l’aide d’une cuillère et plus le liquide refroidi plus tu sentiras l’acidité du café. Nous te recommandons vivement de passer la voir car ses connaissances et ses histoires te feront passer un moment hors du temps. C’est certain que tu repartiras avec un sac café sous le bras pour en déguster chez toi.
Pour compléter son offre, Shirin a développé en collaboration avec Bornand Liquors une liqueur de café juste incroyable. Pas trop sucrée et avec un vrai goût de grains torréfiés juste l’odeur est à tomber!
