0Brasserie du Lance Pierre
Cet atelier brassicole c’est le rêve de trois potes qui s’associent et choisissent le lance pierre comme symbole de la brasserie puisque c’est un outil qu’il affectionnent, qui diffère et qui a 3 branches… Une pour chacun.
Une brasserie sous la Tour médiévale
Nichée au cœur de la ville de Lausanne, sous l’œil affuté de la dernière Tour médiévale de la capitale vaudoise, la brasserie du lance pierre concocte quelques breuvages depuis maintenant 10 ans. Ne la cherche pas quand tu te promène à la rue de la Tour parce que tu ne la trouveras pas. Cette brasserie se trouve au sous-sol d’un bâtiment dans les mêmes locaux qu’une brasserie que tu connais déjà du nom de Fennek.
Cet atelier brassicole c’est le rêve de trois potes qui s’associent et choisissent le lance pierre comme symbole de la brasserie puisque c’est un outil qu’il affectionnent, qui diffère et qui a 3 branches… Une pour chacun. Tout commence dans la cuisine d’un des trois ou ils s’inspirent d’une bitter anglaise pour créer leur premier breuvage. Si la première version est une réussite, il faudra attendre quelques essais pour créer une seconde recette qui tient la route. À force de persévérance et suite à une soirée maltée les compères décident de créer une entreprise et de faire partager leurs boissons d’orge et de malt à la population lausannoise… Lance Pierre était née.
