Bienvenue aux Côtes de l’Orbe. Un terroir encore peu connu du grand public qui réserve pourtant de bien belles surprises. À Arnex se trouve le Domaine de l’Orme, tenu aujourd’hui par Frédéric Gauthey, fils de Jean-Daniel, le créateur du domaine. Sur ce terroir, on y trouve des cépages peu connus comme l’Arneis, la Marsanne ou le Viognier que Frédéric aime travailler et même parfois assembler.
Frédéric est une personne attachante qui t’invite volontiers à boire un verre pour te parler de son histoire, son terroir. « Moi je suis un produit 100% vaudois… enfin de base je suis né en Amérique du Sud mais il y a que ma taille et ma couleur de peau qui sont sud-américain. Le reste, c’est vaudois » nous a précisé le vigneron lors de notre venue. Sans oublier aussi la maman et la sœur de Frédéric, Dominique et Marine, qui s’occupent et gèrent tout le côté administratif. En d’autres termes, le Domaine de l’Orme c’est l’histoire d’une petite famille qui gère et produit sur 5 hectares (qui plus est à la main) pour te sortir de délicieux nectars.