Gin Canopée

Canopée c’est un peu la même histoire que les deux compères de Té d’iCY. C’est deux cousines, Karen et Sarah, amoureuses de voyages, d’expériences et de découvertes qui, il y a quelques années, partent à l’autre bout du monde pour un voyage. Durant ce périple, elles découvrent des saveurs, des goûts, des plantes mais avant tout…une passion pour l’ensemble des épices.

Petit à petit, muri dans leur esprit l’envie de retransmettre cette passion, ces parfums, ces saveurs venues d’ailleurs. Elles se lancent donc dans la conceptualisation d’un gin artisanal. Des heures passées, de nombreux mariages testés et finalement une recette achevée…le gin canopée est né.

Finalement, après avoir validé les goûts du spiritueux, elles décident de le lancer à plus large échelle. Toutefois, elles attachent beaucoup d’importance à l’échelle humaine et travaillent directement avec un distillateur qui leur prépare leur nectar. Canopée c’est une famille, c’est une histoire de nature, c’est la curiosité de découvrir…Canopée c’est la passion d’un voyage.