0Graenicher Vigneron
« Les vinifications se résument à l’essentiel avec un minimum de filtration et d’intrants afin de construire des vins identitaires qui reflètent leur terroir » Vincent Graenicher
Tartegnin le pays du bon vin
Passion du vin, de la nature et gentillesse humaine sont probablement les quelques mots qui décrivent le mieux Vincent Graenicher. Sur les coteaux de Tartegnin se trouve ses domaines qui surplombent le Léman. Le domaine Es Cordelières, le domaine de Penloup et le domaine de Famolens, 3 domaines pour le travail d’une seule paire de mains.
En plus d’y avoir une vue imprenable, tu y trouveras, du bon vin ! L’ensemble des vignobles de Vincent son certifiés BIO et il se dirige gentiment vers la biodynamie. D’ailleurs, c’est en 2024 qu’il sort son premier vin nature…à déguster sans hésiter !
Vinifier en se résumant à l’essentiel
« Les vinifications se résument à l’essentiel avec un minimum de filtration et d’intrants afin de construire des vins identitaires qui reflètent leur terroir ». Outre le fait d’innover en respectant l’expression de la terre, un des objectifs de Vincent est de tirer un maximum de potentiel minéral de ses parcelles et de fraicheur dans ses crus. Il n’est pas trop adepte des vins trop lourds et capiteux, c’est pour cela qu’il n’hésite pas à vendanger certains cépages un peu plus tôt. Il garde ainsi un croquant et une jolie vivacité dans ses jus. Afin de pousser l’expérience encore plus loin, Vincent a mis une partie de sa récolte 2023 dans des amphores avant de les passer en cuve. Il nous tarde de déguster ce nectar produit comme il y a plusieurs siècles.
