À Vétroz, au pays de l’Amigne, se situe les Celliers de Vétroz dont les vignes culminent à 670 mètres. Le domaine existe depuis plusieurs générations et la cave a été créée par les cinq frères et sœurs Fontannaz. Petit domaine de cinq hectares, les vignes arpentent les faces les plus abruptes de la commune. L’ensemble des vendanges se fait de facto à la main. En plus d’être gérée par la famille, la cave est aujourd’hui sous la baguette de Anouck Dann. C’est elle qui gère la cave, les commandes, mais aussi l’assemblage des vins et leur suivi lors de leur élevage. Anouck c’est aussi la fondatrice du Gin d’Ei… Hé oui le fameux gin à distillation lente aux orties que tu peux aussi trouver chez nous !