Vodka 1825

On a tendance à l’oublier, mais la vodka peut se faire à partir de la pomme de terre. Triées et lavées à la main, les pommes de terre sont ensuite empâtées pour transformer l’amidon en sucre. Autrefois interdite en Suisse, la distillation de pommes de terre refait surface pour nos soirées jass, « un hommage à la distillation clandestine du siècle passé ». (la Roja)