Clos d’Aspre

Le Cot noir, communément connu sous le nom de Malbec, est originaire des vignobles de Cahors, situés entre Bordeaux et Toulouse. Ici, au Mont-sur-Rolle, il est cultivé sur un sol calcaire, puis élevé 12 à 24 mois en fûts usagés, ce qui lui apporte un côté plus soyeux qu’on ne lui connaît pas toujours. En bref, un Malbec qui te clouera le bec !